硒是人体必需的微量元素之一，许多人因其抗癌作用而服用各种补硒产品。但英国一项最新研究显示，补硒过量易导致体内胆固醇含量显著升高，从而增加患冠心病风险。
英国沃里克大学日前发布公报说，该校研究人员领导的一个小组调查了1000多人的饮食习惯和营养状况。结果发现，血液中硒含量较高的人，“坏胆固醇”含量也高于其他人，其升高程度足以导致许多人因冠心病早亡。
公报强调，在体内硒含量较高的受调查者中，48.2%的人称经常服用各种补硒产品。研究人员说，自从发现硒具有一定的防癌和保健作用后，许多人就开始大量补硒，这种过犹不及的做法可能会导致新的健康问题。
这项研究报告发表在新一期美国《营养学杂志》上。研究人员指出，目前一些普遍流行的补硒做法没有足够的科学根据，补硒究竟应该掌握什么“度”，还需要进一步研究。
硒是元素周期表中的第34号元素，具有抗氧化性。体内缺硒易导致心肌坏死等疾病。蔬菜、肉类和海产品等食物中含有硒元素。 |
