造假手段终极必杀：萃取残渣，重新上市

　　如果说对于前面那几种造假方式，消费者还可以通过常规手段予以识别的话，那么后面这一种，可能大多数人都会无能为力了。谈到萃取，就不能不谈到制药。药厂在制药的过程中，会用酒精萃取药材，以获取其中的有效成分。按照规定，萃取后所余下的剩料应该销毁，但是有些药厂为了赚钱，会把余下的废料、剩料又以低廉的价格卖给商贩，而商贩再以较高的价格使其进入市场，最后卖给消费者。

　　拿虫草举例来说，抛去假的不讲，即使是真货，也有很大一部分是萃取过的。因为一个没萃取过的虫草，会给人一种很湿润及油性的感觉，而如果虫草是干巴巴的，那就极有可能已经萃取过了。

　　这还是好的情况，即是说人们还可以分辨出它是否萃取过，但是有些药材就不行了。例如经过萃取的人参，不论是外形、质地还是色泽都没有半点改变，根本无法识别。

　　造假手段再先进，再隐蔽，再以假乱真，只要具备一定的辨别技巧，照样可以使它们和他们无处藏身，无处坑蒙拐骗。

　　四招通用方法教你辨别假药材

　　一看：观察药材的形状、大小、颜色等，枸杞子、山药、鸡骨草等药材的“正品”和“A货”都较容易通过此方法鉴别。

　　二闻：闻闻药材是否有异常味道，如用猪皮、牛皮等制成的“阿胶”会有臭皮胶味。

　　三摸：海马、冬虫夏草等贵价药材可能会被不法分子通过灌沙、加铁丝等增加重量，可用手掂量看药材是否重量异常。

　 四泡水：可辨别用淀粉制造或经染色的伪品，如用淀粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一经浸泡就会自然散开。

　　综上所述，如果不考虑使用器材的话，中药的鉴别方法一般分为这几种，这可以鉴别出一般造假的药